Votre novio et la gastronomie française

Vue la richesse de notre patrimoine culinaire, je ne sais pas vous mais moi j'ai souvent songé à tout ce que j'allais faire découvrir à mon homme...
Du plus simple (quiche lorraine) au plus sophistiqué (foie gras + confiture d'oignons), du basique (crème de marrons) au plus corsé (tarte au maroilles) et pourquoi pas l'inimaginable pour lui (cuisses de grenouille); j'ai moins d'ambitions aujourd'hui!

Bilan même si le riz demeure la base de son alimentation, il a appris à apprécier:
1. à manger avec une fourchette mdr
2. certains légumes (avec beaucoup de tabasco)
3. des plats régionaux
4. les fromages sans trop de goût ou alors cuits
5. quelques desserts mais sans plus

Tout ça biensûr c'est quand je me donne du mal, mais dans la vie de tous les jours, c'est plutôt chacun son assiette parce que...disons qu'on n'a pas les mêmes goûts!!!

Moi j'ai de grandes illusions mais y'a certaines choses je sais pas comment faire.

Je m'explique, je ne mange pas de porc par exemple et la cuisine lyonnaise est basée essentiellement sur la cochonaille. Donc là pas moyen je peux pas aller avec lui dans un bouchon pour déjeuner. Moi, le museau, le tablier de sapeur, le gâteau de foie (au foie de volaille le vrai) et j'en passe c'est très peu pour moi.

Mais je l'ai déjà initié un peu au fromage, il mange du fromage de chèvre frais. Il a gouté le bleu mais il était trop salé donc il veut retenter l'expérience en France car les fromages importés sont toujours de qualité inférieure.

Mais ton mari a gouté la tartiflette et la raclette? Si oui a-t-il aimé?

Moi le mien n'est pas difficile... il mange tout ce qui est dans son assiette !!! lol

Il adore les pâtes, les salades, le poisson, toutes les sortes de viandes, et le RIZ n'est pas une obligation à chaque jour... bref pas trop de souci à me faire là-dessus.

Je lui ai aussi fait essayer la Poutine, bon ce n'était pas la vrai poutine québecoise avec le fromage en grains, mais c'était proche (frites, sauce brune St-Hubert et cheddar râpé). Il a bien aimé.

Il prend maintenant son café avec du lait comme moi et un seul sucre au lieu de 4, il adore les cappucinos.

Il aime goûter des choses différentes... bon je ne crois pas que ça ira jusqu'aux cuisses de grenouille et les escargots, mais ça j'avoue que ça peut paraître dégoûtant quand on ne connait pas... moi c'est hors de question que je vois du modongo (trippes... eurkkk !) et tous les abats, je ne mange pas ça !

Les goûts ça se changent et se cultivent... mais il faut quand même qu'ils soient ouverts à ça ! lol
Pour nous ça ne sera pas la gastronomie française, mais les petits plats québécois... cretons, ragoût, tourtières, etc. qu'il devra essayer, bien que je ne mange pas ça tous les jours non plus !

Après 5 mois ici, il commence à apprécier le fromage avec une bonne baguette.
Il a découvert aussi que nous avions toutes sortes de viandes et donc maintenant et petit à petit je lui fais varier les plaisirs.

Au début, nous ne mangions que potatoes/banane plantain frit ou riz + avocat + saucisse ou autre. (heureusement que j'avais de la marge côté poids..)
Il ne fallait meme pas lui parler de pâte, aujourd'hui à part les pâtes à la bolognaise, il n'en mange pas plus.
Désormais le riz c que disons que 2 ou 3 fois par semaine.

Je ne lui ai pas fait gouté encore le foie gras + confiture de figue, on verra ça pour les fêtes.

Côté dessert, il n'aime pas toujours pas ça, sauf de temps en temps une tarte chocolat à 2

J'ai fais gouté à doudou le foie gras à noel dernier.
J'étais deçu parce qu'il ma avalé ça comme si c'était du steack! HAaam!
Il m'a englouti ça sans meme testé le gout de ce produit qui n'est quand meme pas du paté!!!
Enfin bref... y a des habitudes qu'on peux pas changer! quand ils ont faim, ils ont faim!!!

mon pépère a des côtés aventuriers, et d'autres vraiment frileux!!!!!!

Il a gouté et adoré les escargots, depuis on en mange souvent quand on va chez mes parents... Les cuisses de grenouille aussi, il a trouvé que ça ressemblait à du poulet!
Il mange du canard maintenant, chose impensable avant, par contre le lapin, le veau, l'agneau, le cheval, il veut pas en entendre parler! sauf que l'autre fois ma soeur nous avait fait de la souris d'agneau, il a tout fini et en a redemandé!! comme quoi, quand on sait pas.... on aime!!
Le foie gras il adore aussi, avec le confit d'oignons que je fais moi même (celles que ça intéresse je vous donnerai la recette, bien meilleur que dans le commerce et bien moins cher!), et il adore surtout les gros plats uniques (blanquette, bourguignon, poulet grand-mère...) qu'il mange avec... du riz ou des pâtes!! lol! Mais le riz on peut passer 1 semaine sans en manger, facile...
Les légumes il s'y est mis, mais cuisinés (courgettes à la crème, gratin de choux fleurs, carottes aux lardons et à la crème...), par contre il aime bien manger avec une salade.

Le plus désespérant c'est qu'il mange quand il a faim, à n'importe quelle heure du jour et de la nuit, sans se soucier des hures de repas, et je trouve ça dommage maintenant qu'on est parents,parce que je trouve essentiel de se retrouver autour de la table... avec mes horaires c'est déjà pas souvent,alors quand ça arrive, eh ben tant pis, il se remet à table et il remange!! lol!!
tiens, hier il a découvert les cordon bleu.... il a adoré, et la petite aussi! dire que j'en avais jamais acheté... j'aime pas ces trucs tout prêts, mais là faut reconnaitre que ça a été un succès!

Sydney, y'à pas que des bouchons à Lyon Et sinon avec un bouquin de recettes tu peux faire aussi des dégustations-maison...
Mon mari et la tartiflette, la fondue, la raclette...il adore tellement qu'à chaque fois il se gave jusqu'à avoir mal au ventre! Finalement y'à que le Mont d'or qu'il n'aime pas dans les plats typiques de nos montagnes!

Francou, je vous oublie à chaque fois dans les titres de mes post mais ce que tu décris là me donne super envie...à quand 1 échange de recettes franco-québecoises??! Et rassures-toi, chez moi c'est pareil: minimum 4 sucres dans les boissons chaudes pour lui et...abats & co dès que l'occasion se présente (c'est à dire dès que je suis pas là pour manger parce que moi rien que l'odeur )

Sandrine, nous avons bientôt 2 ans de vie commune en France et mon mari continue de manger comme le tien qui est là depuis 5 mois... quand je pose la question de savoir ce qu'on prévoie/prépare/a envie, la réponse c'est souvent de la cuisine dominicaine (ou alors no se...) et rarement 1 plat que je m'étais décarquassée à préparer et qui lui ai laissé 1 souvenir impérissable mais je suis têtue lol et au final il se régale alors...
Si ton homme est aussi du genre carnivore, tu devrais essayer les viandes mijotées (genre bourguignon) parce que c'est pas si compliqué à préparer...le mien se le prépare même tout seul maintenant (c'est dire si il aime!)

Marianita, le mien aussi a gobé ses 1ères tartines de foie gras comme du pâté sauf que maintenant il en prépare lui-même dans le resto où il bosse alors quand il en ramène à la maison il l'apprécie et le savoure aussi d'ailleurs depuis qu'il en connaît la valeur...alors tu vois y'à de l'espoir!

Analex t"as posté en même tps que moi et en plus tu lis dans mes pensées alors moi aussi:
je cache les légumes dans ce que je prépare pour qu"il en mange (je vous assure que c'est la solution ultime lol)
je lui annonce parfois après qu'il est aimé que c'était 1 viande inconnue par lui jusqu'alors (mais il faut ruser parce qu'il se méfie le bougre !)
je tiens aux repas à table parce que c'est un moment d'échange après tout...
et malgré tout ça il grignote encore et toujours, mais de moins en moins devant notre fils il faut l'avouer (la bataille a été rude!)

par contre je sais pas pour vos hommes, mais le mien s'est très bien fait au vin et au champagne!! lol!

Non heureusement il n'y a pas que les bouchons mais mon mari raffole tellement du porc que quand il a su que Lyon était une des villes dont la cuisine rassemblait le plus de porc ben naturellement il m'a demandé "iremos??" euhhhh comment te dire chéri que je déteste le porc hormis le jambon, le saucisson et le bacon et que pour moi le rôti de porc est synonyme de torture.

Enfin bon s'il est comme mon père il est pas prêt de se rappeler que je mange pas de porc!!! Depuis plus de 20ans que je mange pas de porc mon père le sait toujours pas...

Non moi je compte lui préparer le bourguignons, les lasagnes diététiques parce qu'il les adore, des plats portugais (enfin ceux que je connais), la tartiflette et la croziflette parce que moi aussi j'en suis folle!!!

Pour le reste il devra s'habituer à la cuisine parce que c'est un mélange de traditionnel, de diététique et parfois d'invention (c'est le meilleure moyen de cuisiner c'est ce que j'ai retiré des cours de cuisine.)

oui je confirme Analex, le mien se fait très bien au vin, champagne et au Porto blanc!!!!

Mon père lui a ramené 2 bouteilles, il voulait les économiser en pensant que c'était une denrée rare en France.

Vas chéri lache toi du Porto Blanc y'en aura toujours à la maison!!!

alors mon mari a eu du mal avce le fromage au debut mais aujourd hui il adore (bon pas le munster non plus mais le reste ca va )
il aime manger chinois
et les cuisses de grenouilles sont passe avce grand succes
je lui ai fait goiutee les escargots il aime
le fois gras , il aime aussi
il mange tous les legumes sauf les endives au jambon lol
il se fait bien a la cuisine francaise
ce soir au menu poulet roti, pomme de terre rissole et haricot vert
il adore les haricots vert chauds ou en salade
les artichauts et les coeur de palmier aussi
demain une raclette de prevue

quand je vous lis je crois qie le mien ne doit pas etre trop dom mdr

ANALEX a écrit:

par contre je sais pas pour vos hommes, mais le mien s'est très bien fait au vin et au champagne!! lol!

ah ca aussi chez moi ca y va

rose, blanc , lambrusco il aime

et les dessert c ets creme caramel la laitiere tous les jours

Le mien aussi aime manger chinois...avec plein d'huile!!! (pour les nems et les raviolis, pour le riz, pour le plaisir quoi)
Les endives au jambon il n'en a mangé qu'une fois...en enlevant les endives et en s'enfilant 1 paquet entier de barres chocolatées 1h après...(m'en a même pas laissée une ) je peux vous garantir que dcepuis quand j'en fait il n'a pas le droit de s'en approcher !

Moi je les comprends pour les endives au jambon.
Je vais pas le torturer avec les endives sauf crues enfin sauf s'il aime pas!!!

Mais bon pendant au mois 2 mois il va se faire chouchouter par mamy le soir alors il va devenir exigeant quand je vais arrivée à Lyon...

Une idée pour lui faire passer l'envie des bons petits plats de mamy?

bah moi j'aime ps les endives, alors il risque pas d'en gouter avec moi..... ça doit être une des seules choses au monde que j'encadre pas!! trop amer....
le chinois, bien sûr il adore, et je ne pensais pas qu'on pouvait faire des factures de 70 euros au restau chinois juste pour une personne!! ben avec pépère, si....
Sydney,s'il regrette trop les plats de mamy, ben tu lui dis qu'il a qu'à restourner vivre avec elle... ou mieux, s'il a apprécié, qu'il te les refasse!!
moi ça m'énerve, il est pire que ma gosse, chez les autres il mange des trucs qu'il refuse à la maison (il est poli, il ose pas dire non), et après il me dit "mais pourquoi tu me fais pas ça à manger"???? euh, je l'ai déjà fait, t'as même pas voulu gouter!!!
résultat, pour leur faire gouter des trucs nouveaux, demander à maman ou mamie ou les amis quand on est invités! comme ça, obligé de gouter! lol!

Quel dom n'aime pas le chinois alors.... le mien pareil! On a un chinois chez qui on va tout le temps!!!! qui est trop..... hummmmm et d'ailleur il leur a meme fais de la pub! puisqu'il a motivé des amis a nous de venir essayé ce fameux chinois qui en plus n'est pas la porte à coté! lol
Enfin oui, je crois bien que c'est l'effet de l'huile qui leur fais ça!

Quel Dom n'aime pas le chinois ? Ben le mien..